「一白水成」を醸す福禄寿酒造が目指す”日本酒を通したローカリズムの発信”
こんにちは。まるじです。 朝晩がキュッと冷え込むようになった9月の秋田県。僕は見渡す限りの田んぼと、大きなイオ…
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こんにちは。まるじです。 「どの日本酒がいちばん好きですか?」と聞かれることがしばしばあります。…
はいどうも。日本酒大好き和食料理人のまるじです。 気づいたらお歳暮の時期みたいですね。恥ずかしながら僕はお歳暮…
こんにちは。日本酒大好き和食料理人まるじです。 今年も新酒の季節がやってきました!正直ね。僕は新…
やぁみんな。「日本酒をこよなく愛する料理人」まるじだよ。 本日ご紹介したいお酒は「…
やぁみんな。「日本酒をこよなく愛する料理人」まるじだよ。 今日は久々に東京で【 音×酒 「秋の海…
はいどうもー。日本酒をこよなく愛する男。まるじです。 以前書きました【初心者におす…
こんにちは。日本酒をこよなく愛する男。まるじです。 僕は和酒BARで働いていた時に…