飲食業から抜け出すのに3年かかった。そしてこれから。
こんにちは。まるじです。 飲食業界で10年ほど働いてきました。飲食店で働くの正直つらかったんだよね。直近の3年…
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【ワクワクしてる？】世界一周旅行者に見る人生の指標
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【食欲の秋】日本酒初心者必見！「ひやおろし」って知ってる？
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初心者におすすめの日本酒10本を和食料理人が厳選して紹介する
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「隈取似合いそう」と言われたら、やるしかないよねってお話。
みなさんこんにちは。まるじです。 先月、勢いのままに書いた元ビアバー店長がクラフトビールの種類とおすすめを本気…
クラフトビール
元ビアバー店長がクラフトビールの種類とおすすめを本気で教えます。
みなさんこんにちは。都内のクラフトビール専門店で店長を務めておりましたまるじです。 僕ね。日本酒…
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飲食店はドラマチックな毎日だった 〜ハトです。ハト編〜
こんにちは。数々の飲食店を渡り歩いてきた男まるじです。 飲食店勤務ってけっこうブラックなイメージ…
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【田舎暮らしDIY】チェーンソーで木を切り倒して薪を保管する棚を作りました。
こんにちは。田舎暮らし満喫中のまるじです。 田舎に引っ越してからというもの、友人知人に「お前毎日何やってんの？…
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こんにちは。田舎に来て色んなスキルがぐんぐん伸びてるって実感しています。まるじです。 僕は広島県…
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【贈り物にも】お歳暮に日本酒！贈ると喜ばれる5本を選んでみた。
はいどうも。日本酒大好き和食料理人のまるじです。 気づいたらお歳暮の時期みたいですね。恥ずかしながら僕はお歳暮…
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【2016年最新版】おすすめの新酒を和食料理人が10本紹介するよ！
こんにちは。日本酒大好き和食料理人まるじです。 今年も新酒の季節がやってきました！正直ね。僕は新…
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【海外勤務】メキシコ人のホセと交わした大切な約束
どうも。都内で飲食店勤務歴10年。現在は田舎暮らしを満喫中のまるじだよ。 みなさん…
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和食料理人がおすすめの日本酒を紹介！【貴】特別純米 ふかまり
やぁみんな。「日本酒をこよなく愛する料理人ブロガー」まるじだよ。 本日ご紹介したい…
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【実話】マツコデラックスにTV局でナンパされてちんこ握られた話
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書いてる人
1984年 瀬戸内海に浮かぶ江田島という小さな島で生まれる。
父も母も祖父も祖母も広島県人のO型というテキトー界のサラブレッドとして生まれ、その活躍が期待されていたが、予想をはるかに超えるテキトーさっぷりに周囲から煙たがられている。
とにかく自由に生きてきたため、友人知人から鼻で笑われながらも、『アイツ最近は地元の島を活性化してやろうと無駄に意気込んでいる』ともっぱらの噂である。
