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  • 日本一周

    会いたい人に会いに。日本一周の旅に行ってきます!

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    飲食業から抜け出すのに3年かかった。そしてこれから。

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    「隈取似合いそう」と言われたら、やるしかないよねってお話。

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    元ビアバー店長がクラフトビールの種類とおすすめを本気で教えます。

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    料理人厳選!秋に出荷される日本酒「ひやおろし」のおすすめをご紹介

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    初心者におすすめの日本酒10本を和食料理人が厳選して紹介する

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    【ロサンゼルスの父】メキシコ人のフランシスコがくれた一生のたからもの

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雑記

僕はHSPだ。んでもってエンパスだ。

2020.03.09 maruji

僕はHSPだ。んでもってエンパスだ。   は?いきなりどうした?と思いましたか。 大丈夫。僕もそう思…

食

食べるサウナ!?リニューアルした老舗こうじ屋の食堂「くらを」で整ってきたよ!

2020.03.03 maruji

  秋田県横手市増田町。ここは「蔵の町」と呼ばれていて、通りにずらっーーーと歴史ある蔵が並んでいます…

地域

日本一周の途中だけど飲食店の現場に復帰した

2018.08.18 maruji

こんにちは。まるじです。 クラウドファンディングを立ち上げ、色んな仲間に協力してもらい、僕は昨年の9月に日本一…

クラフトビール

「羽後麦酒」という小さな醸造所が掲げる大きな夢物語

2018.01.27 maruji

こんにちは。まるじです。 秋田県は雄勝郡羽後町(おがちぐんうごまち)という所に行って来ました。そうです。まっ昼…

日本一周

「一白水成」を醸す福禄寿酒造が目指す”日本酒を通したローカリズムの発信”

2018.01.09 maruji

こんにちは。まるじです。 朝晩がキュッと冷え込むようになった9月の秋田県。僕は見渡す限りの田んぼと、大きなイオ…

日本酒

「新政」に行ってきたので、その魅力について語らせていただく。

2017.10.31 maruji

こんにちは。まるじです。   「どの日本酒がいちばん好きですか?」と聞かれることがしばしばあります。…

日本一周

会いたい人に会いに。日本一周の旅に行ってきます!

2017.09.10 maruji

こんにちは。まるじです。いま人生で一番ワクワクと不安が入り混じっています。 2017年8月末で1年間住んだ千葉…

雑記

飲食業から抜け出すのに3年かかった。そしてこれから。

2017.04.05 maruji

こんにちは。まるじです。 飲食業界で10年ほど働いてきました。飲食店で働くの正直つらかったんだよね。直近の3年…

雑記

「隈取似合いそう」と言われたら、やるしかないよねってお話。

2017.02.19 maruji

みなさんこんにちは。まるじです。 先月、勢いのままに書いた元ビアバー店長がクラフトビールの種類とおすすめを本気…

クラフトビール

元ビアバー店長がクラフトビールの種類とおすすめを本気で教えます。

2017.01.15 maruji

みなさんこんにちは。都内のクラフトビール専門店で店長を務めておりましたまるじです。   僕ね。日本酒…

地域

【田舎暮らしDIY】チェーンソーで木を切り倒して薪を保管する棚を作りました。

2016.12.28 maruji

こんにちは。田舎暮らし満喫中のまるじです。 田舎に引っ越してからというもの、友人知人に「お前毎日何やってんの?…

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書いてる人

【 まるじ 】

1984年 瀬戸内海に浮かぶ江田島という小さな島で生まれる。

父も母も祖父も祖母も広島県人のO型というテキトー界のサラブレッドとして生まれ、その活躍が期待されていたが、予想をはるかに超えるテキトーさっぷりに周囲から煙たがられている。

とにかく自由に生きてきたため、友人知人から鼻で笑われながらも、『アイツ最近は地元の島を活性化してやろうと無駄に意気込んでいる』ともっぱらの噂である。

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1984年 瀬戸内海に浮かぶ江田島という小さな島で生まれる。

父も母も祖父も祖母も広島県人のO型というテキトー界のサラブレッドとして生まれ、その活躍が期待されていたが、予想をはるかに超えるテキトーさっぷりに周囲から煙たがられている。

とにかく自由に生きてきたため、友人知人から鼻で笑われながらも、『アイツ最近は地元の島を活性化してやろうと無駄に意気込んでいる』ともっぱらの噂である。

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